هورمون ملاتونین، یک نوع هورمون ایندول نورو اندوکرین است. گیرنده‌ های ملاتونین، پیام ملاتونین را دریافت و به ریتم های روزانه و فصلی تبدیل می کنند. در ابتدا مشخص شد که تنظیم چرخه خواب و بیداری توسط عملکرد ملاتونین تنظیم می‌ شود. تحقیقات بیشتر مشخص کرد که ملاتونین اثرات ضد التهابی وآنتی اکسیدانی دارد. همچنین مشخص شده که متابولیسم گلوکز و لیپید را تنظیم می کند. همچنین اثرات بیولوژیکی دیگری شامل اثرات آنتی آپوپتوزی، تقویت میتوکندری و تحریک سلول های هدف برای ترشح سایتوکاین ها و ضد پیری دارد. تحقیقات اخیر، نقش ملاتونین را در بیماری‌ های مختلف قلبی عروقی شامل پر فشاری خون، سکته قلبی، ایسکمی، آترو اسکلروز و ‌..‌‌. نشان می ‌دهد. ملاتونین بر فاکتورهای مختلفی از عملکرد قلب و عروق اثر می‌ گذارد. شواهد مختلف نشان می دهد که ریتم ملاتونین اثر حیاتی بر پروسه ‌های پاتوفیزیولوژی قلبی عروقی شامل اثرات ضد التهابی، آنتی اکسیدانی، ضد فشارخون و احتمالا عملکرد ضد چربی دارد.