رسانه های غیر تخصصی اطلاعات غلط ندهند/ کنسروها نیازی به مواد نگهدارنده ندارند

رئیس اداره نظارت و ارزشیابی محصولات غذایی با منشا گیاهی سازمان غذا و دارو، گفت: رسانه های غیر تخصصی اطلاعات غلط ندهند، همچنین باید گفت که کنسروها نیازی به مواد نگهدارنده ندارند.

مهندس نسترن محمدی، رئیس اداره نظارت و ارزیابی محصولات غذایی و آشامیدنی با منشآ گیاهی سازمان غذا و دارو در گفت و گو با ایفدانا، اظهار کرد: اینکه در برخی رسانه ها و از منابع نامشخص و نامعتبر  بیان می شود که در کنسرو ها از مواد نگهدارنده‌ به نام « ادتا» استفاده میشه که بدن انسان را دچار کم خونی و فقر آهن  اشتباه و غیر کارشناسی است.

وی ادامه داد: اهل فن به خوبی مطلع هستند که وقتی ماده غذايي داخل قوطي كنسرو قرار مي گيرد در اثر فرايندهاي حرارتي پخته استريل وتمام ميكروارگانيسم هاي ان نابود مي شود وبا توجه به اين كه بسته بندي كنسرو به گونه اي است كه امكان نفوذ مجدد ميكروب درماده غذايي را به صفر مي رساند در نتيجه براي افزايش ماندگاري محصول، ديگر نيازي به افزودن مواد نگهدارنده نيست.

این مقام مسئول در سازمان غذا و دارو تاکید کرد:ضمنا تمامی كنسروها داراي پروانه بهداشتي ساخت از سازمان غذاودارو بوده و تحت نظارت مسول فني توليد وعرضه مي شوند و فرمولاسيون انها در زمان أخذ پروانه بررسي ومورد تاييد قرار مي گيرد.

مهندس محمدی در پایان خاطرنشان کرد: با قاطعیت اعلام می شود که کنسروها فاقد هر گونه نگهدارنده هستند.