تولید فرآورده های لبنی مخصوص بیماران فنیل کتونوری
به گزارش ایفدانا ، به نقل از روابط عمومی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی کردستان، مدیر نظارت بر مواد غذایی گفت: برای اولین بار در کشور،پنج فقره پروانه ساخت فرآورده های لبنی با فنیل آلانین کم توسط معاونت غذا و داروی کردستان صادر شده است.
مهندس قصری در ادامه افزود: فنیل کتونوری یک اختلال متابولیکی ارثی است که مبتلایان به این بیماری، به دلیل فقدان آنزیم مربوطه، نمی توانند اسیدآمینه فنیل آلانین را هضم کنند. تجمع غیرطبیعی این اسیدآمینه در بدن می تواند منجر به بروز اختلالاتی در مغز و پوست شود.
قصری با اشاره به اینکه تاکنون محصولات بر پایه لبنی در داخل کشور تولید نشده، معاونت غذا و داروی کردستان جهت تولید فرآورده شیری، انواع دسر بر پایه لبنی و انواع بستنی با فنیل آلانین کم، مجوز بهداشتی صادر کرده و مراحل بررسی فرمولاسیون، انجام آزمایشات و اخذ تأییدیه های لازم صورت گرفته است.