تغذیه بیماران اسپکتروم اوتیسم
به گزارش ایفدانا - Ifdana؛ به نقل از روابط عمومی معاونت غذا و دارو کرمانشاه: مهندس لاله مظفری با بیان اینکه اختلالات اسپکتروم اوتیسم یا ASD بر عملکرد مغز به خصوص در زمینه های تعامل اجتماعی و مهارت های ارتباطی تاثیر می گذارد گفت: علائم این بیماری عبارتند از: صحبت کردن با تاخیر، عدم علاقه به بازی کردن با دیگر کودکان، عدم تماشای دوستان هم بازی و تماس چشمی با دیگران . هیچ علتی برای ASD وجود ندارد، اما به نظر می رسد که هم ژنتیک و هم محیط زیست هردو نقش مهمی ایفا می کنند.
وی افزود: مراكز كنترل و پيشگيري از بيماري ها برآورد كرده اند كه 1 مورد در هر 68 كودك آمريكايي با ASD شناخته شده اند. این در مورد پسران پنج برابر بیشتر از دختران است.
مهندس مظفری خاطرنشان کرد: افراد مبتلا به ASD اغلب رفتارهای خود را تکرار می کنند و رفتارهای وسواس گونه ای از خود نشان می دهند . در نتیجه این نوع رفتارها می تواند عادات غذایی و انتخاب غذا را تحت تأثیر قرار دهد. کسی که مبتلا به اوتیسم است ممکن است به طعم، بو، رنگ و بافت غذا حساس باشد. واز خوردن برخی غذاها شامل میوه ها، سبزیجات و غذاهای لغزنده و نرم امتناع کنند . خوردن غذا در این کودکان به اندازه کافی نیست . چون کودکان مبتلا به اوتیسم ممکن است با تمرکز بر روی یک عمل مانند غذا خوردن برای مدت زمان طولانی مشکل داشته باشند.
او گفت: مشکل یبوست در این بیماران را میتوان از طریق یک رژیم غذایی با فیبر بالا، مقدار زیادی مایعات و فعالیت بدنی منظم درمان کرد.
این کارشناس نظارت بر مواد غذایی گفت: کودکان مبتلا به اوتیسم که داروی ریتالین مصرف می کنند اشتها کمتری دارند. این می تواند مقدار غذای مصرفی کودک را کاهش دهد، که می تواند بر رشد کودک تاثیر بگذارد. اما با صلاحدید پزشک و کارشناس تغذیه با تجویز داروهای دیگر می توان اشتها و جذب ویتامین ها و مواد معدنی را افزایش داد .
مهندس مظفری ادامه داد: برخی از افراد احساس می کنند که یک رژیم غذایی بدون گلوتن و کازئین ، علائم اوتیسم را بهبود می بخشد. گلوتن نوعی از پروتئین موجود در گندم، چاودار و جو وکازئین نیز پروتئینی است که در شیر یافت می شود. برخی از متخصصان تغذیه معتقدند که افراد مبتلا به اوتیسم دارای منافذی در روده هستند که اجازه می دهد بخشی از گلوتن و کازئین به جریان خون وارد شده و مغز و سیستم عصبی مرکزی را تحت تاثیر قرار دهد. اعتقاد بر این است که این ممکن است به اوتیسم منجر شود یا علائم آن را تشدید کند.
وی گفت: تا به امروز، مطالعات علمی این موضوع را ثابت نکرده است. با این حال، بهبودی علائم بیماری در بعضی از افراد پس ازمصرف رژیم غذایی بدون گلوتن و کازئین دیده شده است . اگر شما در حال بررسی یک رژیم غذایی GFCF ( بدون گلوتن وکازئین ) هستید، با تیم مراقبت بهداشتی خود، از جمله متخصص تغذیه صحبت کنید. زیرا ممکن است عوارض جانبی و کمبود مواد مغذی بالقوه در این رژیم وجود داشته باشد.