دوره آموزشی تکنولوژی روغن ها و اسیدهای چرب ترانس در بیماری های غیر واگیر
به گزارش ایفدانا و به نقل از روابط عمومی معاونت غذا و دارو اردبیل، با توجه به اهمیت برنامه های عملیاتی کنترل و پیشگیری از بیماری های غیر واگیر و در راستای ارتقای آگاهی کارشناسان، مسئولین فنی و مدیران کارخانجات تولید مواد غذایی، دوره آموزشی تکنولوژی روغن ها و نقش روغن جامد و اسیدهای چرب ترانس در بیماری های غیر واگیر توسط معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی اردبیل با همکاری انجمن صنفی مسئولین فنی صنایع غذایی استان در تاریخ های 10 و11 آبان‌ماه در محل سالن اجتماعات معاونت غذا و دارو برگزار گردید. در این دوره آموزشی که با حضور مسئولین فنی واحدهای تولیدی، کارشناسان اداره نظارت بر مواد غذایی، کارشناسان کنترل مواد غذایی شبکه های بهداشت و درمان و کارشناسان تغذیه بیمارستان ها برگزار شد مباحثی پیرامون تکنولوژی و شیمی روغن ها و اهمیت تغذیه ای آن ها و نقش روغن های جامد و اسیدهای چرب ترانس در بیماری های غیرواگیر با تدریس دکتر علی نعمتی دانشیار دانشگاه علوم پزشکی اردبیل و دکتر بهرام فتحی آچاچلویی استادیار دانشگاه محقق اردبیلی به تفصیل مورد بحث قرار گرفت.