چربی شیر گاو بهطور میانگین 3 تا 4 درصد است و لذا هر محصول لبنی دارای مقادیر چربی بیشتر از آن پرچرب تلقی میشود، اما لبنیات کمچرب کمتر از 2درصد چربی دارد. بهرغم ارزش تغذیهای زیاد شیر و لبنیات، مصرف بیرویه انواع پرچرب آنها نه تنها زمینهساز چاقی و بیماریهای قلبی - عروقی است، بلکه ممکن است موجب افزایش احتمال ابتلا به سرطان پروستات در مردان شده و سبب بدخیم شدن تومورهای خوش خیم پروستات میشود. |